Miel con ajo negro

La miel de ajo negro es un producto natural que combina los beneficios de la miel y el ajo negro. Es un producto de textura densa, de color oscuro y con un sabor dulce y ahumado único. A la hora de comprarla debes revisar que cuente con un certificado que garantice su calidad y que se trate de un alimento libre de conservantes.

Beneficios de la miel de ajo negro

La miel y el ajo negro son superalimentos que, por sí solos cuentan con grandes propiedades y beneficios para nuestra salud, pero juntos son todo un regalo para tu organismo. La miel es un tónico estomacal, astringente, cicatrizante, antiséptico y tónico estomacal, mientras que el ajo negro tiene propiedades antisépticas, fungicidas, antibióticas, expectorantes y diuréticas.

Si consumes la miel de ajo negro en ayunas puedes disfrutar de una mejor salud y calidad de vida:

Previene y alivia infecciones

La miel es un antibiótico natural y el ajo es un poderoso antibacteriano, por lo tanto, si sufres de una infección o te expones a una, esta mezcla puede ayudarte a superarlas y recuperar tu salud.

Controla las grasas en la sangre

El ajo negro contiene alicina, una sustancia que tiene la capacidad de eliminar el colesterol y triglicéridos en la sangre.

Ideal para la circulación sanguínea

El ajo fluidifica la sangre, esto ayuda a reducir la presión arterial al facilitar la circulación. Además, los compuestos azufrados del ajo y los diversos nutrientes de la miel contribuyen a tonificar las paredes de las venas y las arterias y cuentan con un efecto anticoagulante que reduce el riesgo de padecer arterioesclerosis, trombosis y várices.

Reduce la inflamación

El ajo y la miel tienen la capacidad de reducir la inflamación en casos de trastornos musculares, artritis y retención de líquidos.

Elimina la tos

Si sufres de tos, ya sea de origen bacteriano, viral o a causa del asma, la miel y el ajo pueden ayudarte a aliviar la irritación de la garganta y estimula la eliminación de las flemas liberando los bronquios y facilitando la respiración.

Fortalece el sistema inmunitario

Debido a las propiedades antimicrobianas y antifúngicas de la miel y el ajo negro, tu cuerpo reaccionará con eficiencia ante las infecciones por virus, bacterias y hongos.

Reduce los síntomas de gripas y resfriados

La miel y el ajo tiene la capacidad de combatir los virus al estimular la actividad de los linfocitos responsables de proteger las vías respiratorias.

Es nutritivo

Aporta una gran cantidad de aminoácidos esenciales, ácidos orgánicos como el ácido acético y el ácido cítrico. También aporta minerales como cobre, calcio, magnesio, hierro, manganeso, zinc, potasio y fósforo.

¿Cómo es el sabor de la miel de ajo negro?

La miel con ajo negro tiene el sabor dulce y florar de la miel, mientras que el ajo negro aporta matices balsámicos de frutas, ciruelas pasas, regaliz y ahumados.

¿Cómo se consume la miel de ajo negro?

La miel de ajo negro puede consumirse como la miel normal. Puedes consumirla sola o disolverla en bebidas calientes como un té o infusión.

También puedes emplearla como ingrediente para los aderezos de ensaladas, para salsas o recetas especialmente diseñadas para este producto como las costillas al horno glaseadas con miel de ajo negro, atún de Barbate con miel de ajo negro o una presa ibérica asada con miel de ajo negro.

Para los postres, puedes utilizarla con yogurt, cuajada, queso curado y en recetas originales.

Si deseas disfrutar de sus beneficios saludables puedes consumirla sola o diluida en agua tibia en ayunas durante siete días seguidos. Descansa quince días y repite.

Precio de la miel de ajo negro

El precio de la miel puede variar según la marca, pero por lo general suele encontrarse entre los siguientes:

• 7,90 € por 240 g.
• 6,59 € por 240 g.
• 5,91 € por 250 g.

¿Cómo preparar miel de ajo negro en casa?

Para preparar tu propia miel de ajo negro en casa solo tienes que comprar miel ecológica y de calidad garantizada. Coloca en ella un diente de ajo negro picado, tapa el envase y almacena en un lugar oscuro durante una semana.

Contraindicaciones y advertencias

Antes de comprar miel de ajo negro es necesario comprender que la miel es el tercer producto más adulterado en el mundo y muchos tipos de miel no alcanzan los criterios de composición o calidad y algunas incluyen azúcar añadido, lo que las hace perder su calidad.

Por eso, antes de comprar miel de ajo negro, asegúrate de que esta cuente con los certificados de validez y calidad necesarios.

Elige también productos ecológicos certificados, pues en su elaboración no se utilizan pesticidas ni abonos químicos. De esta forma, protegerás tu salud y la de tus seres queridos.

Si consumes anticoagulantes, estás embarazada, tienes planificada una cirugía o consumes algún tipo de medicamento es recomendable evitar el consumo de este producto o bien, consultar con un médico antes de hacerlo.

Quizás pienses que esta combinación es un poco descabellada, no obstante, gracias al sabor particular que consigue el ajo negro luego de su proceso de fermentación, es factible utilizarlo junto a ingredientes dulces. Y si la miel te parece un ingrediente natural delicioso (y beneficioso), el ajo negro le da un plus debido a sus componentes nutricionales.

Ahora, ¿de qué manera podrías ingerirla? Simple, como la miel normal, ya que su funcionalidad no se ve modificada con el ajo negro, pues obtiene un ligero sabor a regaliz, junto a los componentes del ajo negro, haciéndola un componente imprescindible para acompañar tus postres. Ten en cuenta que resulta mucho más saludable.

Beneficios

• Recuerda que la miel funciona como un tónico que influye en áreas como el sistema respiratorio, es sistema inmunológico y el sistema digestivo. De esta manera puedes endulzar sin correr el riesgo del azúcar procesado, que, en grandes cantidades, puede ser dañina para tu salud.
• Por otro lado, el ajo negro contiene hierro, calcio, magnesio, manganeso, cobre, zinc, potasio y fósforo, que son aminoácidos esenciales en nuestro organismo.
• También cumple un rol antiséptico, expectorante, diurético y fungicida.
• Del mismo modo, las vitaminas C, B2 y B6 que te aporta en cantidades considerables y que son necesarias para el cuerpo.

Precio

En amazon su precio oscila entre los 12,50€ y los 15€, igualmente en ebay. Ten en cuenta que este precio es en su presentación de 240gr, por lo que 1 kg de este producto puede elevarse hasta los 55 o 60€.

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